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糖友食譜——魚(yú)香豇豆

2017-01-20 來(lái)源:糖友無(wú)憂(yōu)網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:碗中放入精鹽、白糖、味精、醬油、醋調(diào)勻,調(diào)味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、蔥花、辣椒油、香油調(diào)勻,即成冷菜魚(yú)香味汁

  魚(yú)香豇豆:豇豆200克

  輔料:泡椒10克    姜5克    大蔥5克    大蒜(白皮)5克    鹽3克    白砂糖5克    醋5克    味精2克    醬油5克    辣椒油30克    香油5克

  魚(yú)香豇豆

  第一步:泡辣椒去籽、去蒂,剁成細(xì)末;

  第二步:姜去皮,切成粒;

  第三步:蒜去皮切成粒;

  第四步:蔥洗凈,切成蔥花;

  第五步:碗中放入精鹽、白糖、味精、醬油、醋調(diào)勻,調(diào)味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、蔥花、辣椒油、香油調(diào)勻,即成冷菜魚(yú)香味汁;

  第六步:豇豆洗質(zhì)嫩者,洗凈、理順,切去兩端,切成5厘米長(zhǎng)的節(jié),再放入沸水鍋中焯水,待煮至斷生撈出,加香油拌勻,分散晾冷;

  第七步:焯熟的豇豆整齊擺放盤(pán)中,食用時(shí)淋上調(diào)好的味汁即成。

 

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