也許有部分讀者朋友們，生活中就有遇到到了晚年后身體逐漸發(fā)胖的老人，其發(fā)胖的原因可能與基因遺傳、飲食習(xí)慣、激素等因素有關(guān)。老年讀者朋友們或家有老人的朋友們一定要注意，老年人肥胖癥指的是60歲以上的老年人出現(xiàn)或存在的肥胖，而與老年肥胖癥密切相關(guān)的一些疾病如心血管疾病、高血壓、2型糖尿病等患病率和病死率也隨之增加。老年肥胖病的治療目標(biāo)是減輕多余的體重。控制體重的策略包括改變膳食，增加體力活動(dòng)，改善生活習(xí)慣和觀念。治療上強(qiáng)調(diào)以行為、飲食治療為主的綜合治療，使患者自覺(jué)地長(zhǎng)期堅(jiān)持，且不應(yīng)依賴藥物，以避免發(fā)生副作用。

　　老年人肥胖癥的飲食調(diào)養(yǎng)

　　低熱能膳食

　　老年肥胖癥患者因食用低熱能，總熱能可根據(jù)性別、勞動(dòng)等情況控制在4200～8400千焦（1000～2000千卡）。以每周降0.5～1千克體重為宜，直至使體重降至正?；蚪咏r(shí)給予維持熱能。熱能控制不可急于求成，否則會(huì)引起生理機(jī)能紊亂及機(jī)體不適。一般應(yīng)根據(jù)肥胖程度來(lái)決定熱能控制程度，通常超重者可按所需熱能的80%～90%供給，中度肥胖（超重30%～40%）者可按所需熱能的70%供給，重度肥胖（超重50%以上）者可按所需熱能的50%供給。

　　蛋白質(zhì)供給

　　在控制熱能減肥時(shí)，每日每千克體重應(yīng)至少供給1克蛋白質(zhì)，一般可按每千克體重1.2～1.5克掌握，尤其要供給充分的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶、豆制品、禽類等。在減肥膳食中，蛋白質(zhì)熱能比應(yīng)占16%～25%。充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)可避免虛弱、抵抗力下降及體質(zhì)下降等問(wèn)題發(fā)生，也可增加飽腹感，有利于患者對(duì)食用減肥膳食的堅(jiān)持。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　脂肪控制

　　在減肥膳食中，脂肪的熱能比以低于30%為宜，烹調(diào)用油以含不飽和脂肪酸較多的植物油為好，應(yīng)盡量減少含飽和脂肪酸較多的動(dòng)物性脂肪的攝入，如肥肉、動(dòng)物油脂等。

　　碳水化合物

　　碳水化合物消化吸收較快，能刺激胰島素分泌，促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，而且耐饑餓性差，易誘發(fā)食欲，故應(yīng)限制碳水化合物的攝入。尤其是單糖類中的蔗糖、果糖等在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜目赡苄院艽?，并能提高血甘油三酯水平，更?yīng)嚴(yán)格限制。一般認(rèn)為，減肥時(shí)應(yīng)采用低碳水化合物膳食，每日供給量以100～200克為宜，但不宜少于50克，否則會(huì)因體脂過(guò)度動(dòng)員，出現(xiàn)酮癥酸中毒。

　　低碳水化合物

　　低鹽膳食

　　減肥期間，每日食鹽攝入量可保持在1～2克，體重降至正常后可給鹽每日3～5克，有利于減少水潴留，使體重下降，且對(duì)防治肥胖并發(fā)癥有利。

　　另外，還應(yīng)保證膳食中無(wú)機(jī)鹽和維生素的充分供應(yīng)；高纖維膳食可減少熱能攝入并產(chǎn)生飽腹感，有利于患者對(duì)食用減肥膳食的堅(jiān)持；堅(jiān)持合理的飲食制度，少量多餐，避免晚餐過(guò)于豐盛；控制飲酒，因?yàn)榫凭l(fā)熱量較高，每克酒精可產(chǎn)熱294千焦（7千卡）。

　　登場(chǎng)書(shū)籍：《減肥有方》

　　長(zhǎng)時(shí)期的明顯肥胖對(duì)人體健康的危害極大，它是多種疾病的危險(xiǎn)因素，可以是病因、誘因或加重因素，因此，預(yù)防肥胖有十分重要的臨床意義，減肥也就理所當(dāng)然地成為當(dāng)今有關(guān)健康的熱門(mén)話題之一。本書(shū)介紹了減肥的相關(guān)知識(shí)、常見(jiàn)的誤區(qū)，以及有效的減肥方法，既能瘦身又能健體。