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糖尿病人血脂高蒸飯時加點燕麥

2014-07-12 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:燕麥米飯的做法非常簡單先將燕麥米單獨浸泡15分鐘,將燕麥米和大米按照1:2的比例混合燜飯。如果是高血糖、高血脂、糖尿病人群,可改用1:1的比例混合。

  低脂、清淡是高脂血病患者對飲食的基本要求。但大多數(shù)人只注意到對攝入肉類脂肪和油脂的控制,而忽略了對主食的調(diào)理。其實,在主食上也有功夫可作,如在每天的米飯里加點燕麥,就能起到很好控制血脂的效果。

  燕麥?zhǔn)墙笛称分械暮隈R。大量動物試驗和臨床觀察已經(jīng)證實,燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。以每天100克的量,服用燕麥片3個月為例,就可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,總有效率達(dá)87.2%。此外,燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。

  燕麥米飯的做法非常簡單先將燕麥米單獨浸泡15分鐘,將燕麥米和大米按照1:2的比例混合燜飯。如果是高血糖、高血脂、糖尿病人群,可改用1:1的比例混合。煮粥也行,比如蓮子燕麥粥,可以將燕麥、大米和蓮子一起下鍋,大火燒開再改用小火煮25分鐘即可。

  值得注意的是,每天燕麥的攝入量應(yīng)控制在100克左右,且建議分兩餐食用。胃腸功能不好的人,吃燕麥一次不宜太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣。

(實習(xí)編輯:劉睿昌)

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