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糖尿病怎么吃血糖穩(wěn)?GI幫你忙!

2019-01-11 來源:糖尿病同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對(duì)于糖尿病患者來說,控制血糖是首要任務(wù),膳食是控制、治療和預(yù)防糖尿病的重要環(huán)節(jié)之一,在選擇食物的時(shí)候要選擇升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一個(gè)指標(biāo)可以幫助衡量,就是食物升糖指數(shù)(簡(jiǎn)稱GI)。

糖尿病怎么吃血糖穩(wěn)?GI幫你忙

對(duì)于糖尿病患者來說,控制血糖是首要任務(wù),膳食是控制、治療和預(yù)防糖尿病的重要環(huán)節(jié)之一,在選擇食物的時(shí)候要選擇升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一個(gè)指標(biāo)可以幫助衡量,就是食物升糖指數(shù)(簡(jiǎn)稱GI)。

食物升糖指數(shù)是衡量食物攝入后引起血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有意義的指標(biāo),指含50克碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時(shí)間(一般為2個(gè)小時(shí))內(nèi),體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值,可反映出食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100。

高GI食物

GI大于70。此類食物進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,也就是血糖升的高。

中GI食物

GI介于55~70。

低GI食物

GI低于55。在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng),吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢。

為控制血糖的需要,建議糖尿病患者盡量選擇低GI食物,合理安排膳食。

高中低GI食物大集合:史上最全的食物升糖指數(shù)--食譜指南

低GI食物是不是有很多?有了這個(gè)圖,糖尿病的你還發(fā)愁食物選擇嗎?

參考書籍:

中國(guó)食物成分表第2版,北京大學(xué)出版社,2009.

中國(guó)I型糖尿病診治指南,中國(guó)全科醫(yī)學(xué),2013年第19期

來源:營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)疾控動(dòng)態(tài)、丁香醫(yī)生

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