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糖尿病飲食的6大實用技巧

摘要:飲食療法就是合理地控制飲食,使血糖保持在理想的范圍內。飲食療法是各類型糖尿病的治療基礎,是糖尿病最根本的治療方法之一。

   飲食療法就是合理地控制飲食,使血糖保持在理想的范圍內。飲食療法是各類型糖尿病的治療基礎,是糖尿病最根本的治療方法之一。

 
  01、了解飲食療法對糖尿病的重要性及其目標
 
  重要性:飲食療法不論是何種類型糖尿病,不論病情輕重或有無并發(fā)癥,是否用胰島素或口服降糖藥治療,都應該長期堅持飲食控制。
 
  對肥胖的2型糖尿病患者或老年病例,可以把飲食療法作為主要的治療方法,適當?shù)嘏浜峡诜堤撬帲湍苓_到控制病情的目的;對1型糖尿病及重癥病例,在胰島素等藥物治療的基礎上,積極控制飲食才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。
 
  目標:減輕胰島負擔,使血糖、血脂達到或接近正常值,并防止或延緩心血管疾病等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。還要維持正常的體重。
 
  02、遵循一日三餐的進食原則

  三餐進食量各有標準
 
  早餐要進食營養(yǎng)充足的食物。有蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質,如一個雞蛋、半個饅頭、一杯牛奶,加點涼拌蔬菜。午餐吃飽指的是中午的食物食量可能稍大(但糖友吃到7~8分飽即可),營養(yǎng)可以更豐富一些,一些肉類食物宜在中午食用。晚餐吃少指的是一方面總量要少,另一方面要清淡,不宜大量食用肉類等脂肪含量過高的食物,晚上一般活動量較小,這樣利于控制體重。
 
  粗細糧搭配,葷素均衡
 
  一般情況下一天吃一頓粗糧、兩頓細糧就可以了。在食用的粗糧中宜選用易于消化吸收的粗糧,如玉米面、小米面、全麥粉等,不宜大量食用難以消化吸收的粗糧。細糧可選用白面、大米。
 
  但主食總量應控制,一般控制在250克~400克即可,肉蛋奶一般每天食用100克~150克肉類即可,以魚肉為優(yōu)選,其次可選用雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉,同時每天可飲用鮮奶250克。蔬菜每天500~750克。
 
  每頓八分飽,下頓不饑餓,采用少食多餐的方法,中間餓適當加餐
 
  淡、緩、暖的飲食法則
 
  淡食最補人,飲食宜緩,不要暴飲暴食、粗嚼急咽。糖友的飲食溫度要適中,過燙或過寒的飲食都將引起不良反應。
 
  選擇營養(yǎng)均衡的食品

  03、控制糖分、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)物質的攝入
 
  了解常見食物的熱量,糖尿病患者在飲食中應該三大營養(yǎng)物質的攝入量,具體的可以參考平臺的飲食方案。
 
  04、了解食物的交換份法
 
  善用食物交換份,既能控制熱量攝取量,又能保證攝取足夠而均衡的營養(yǎng)。(具體在平臺輸入:交換份)
 
  05、5個步驟,設計出真正有利于你的健康飲食
 
  步驟1:計算理想體重,體重指數(shù)(BMI)=體重(千克)/身高(米)的平方
 
  步驟2:判斷自己的體型
 
  步驟3:每日所需總熱量計算
 
  步驟4:算營養(yǎng)素攝取量,糖類為60%~65%,蛋白質攝取占10%~14%,脂肪攝取占20%~30%。
 
  每克營養(yǎng)素所產生的熱量:1克糖類產生4千卡熱量;1克蛋白質產生4千卡熱量;1克脂肪產生9千卡熱量。
 
  步驟5:安排一天的飲食
 
  06、掌握外食訣竅
 
 ?。?)選擇食物類型和分量
 
  (2)選擇熱量低和無糖的食物和飲料
 
 ?。?)自備小點心,糖尿病患者進食時間最好能固定。可自備點心,如全麥面包、高纖餅干等。以防低血糖。
 
  (4)避免油炸食物
 
 ?。?)避免食用肥肉和外皮
 
  (6)避免高膽固醇和高糖
 
 ?。?)肉和蔬菜均衡攝取
 
 ?。?)酌量食用炒飯、炒面
 
 ?。?)多選擇清淡菜肴
 
 ?。?0)守原則,但不因噎廢食外食狀況較多,原則盡量把握,但不需因噎廢食,偶爾多吃100千卡無所謂,這是在可允許的范圍內,別為了熱量控制而失去外食的樂趣。
 
 
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