煙酸、維生素B3，傻傻分不清楚
摘要：維生素B3有很多別稱，煙酸、維生素P、維生素PP、菸鹼酸、尼古丁酸，其中最常用的就是煙酸。煙酸雖然說是B族維生素中人體需要量最多的，但是它也是少數(shù)存在于食物中相對穩(wěn)定的維生素，比較不會因烹調(diào)、酸堿性或外在環(huán)境等因素而遭破壞或流失。因此，只要日常均衡飲食即可補充每日所需煙酸，一般不需要額外補服。
小編在之前的一篇文章《看并發(fā)癥選維生素》中有提到過“煙酸”一詞，于是有讀者來信就問到“什么是煙酸，該如何補充？”
煙酸是維生素B3最常用的別稱
維生素B3有很多別稱，煙酸、維生素P、維生素PP、菸鹼酸、尼古丁酸，其中最常用的就是煙酸。煙酸雖然說是B族維生素中人體需要量最多的，但是它也是少數(shù)存在于食物中相對穩(wěn)定的維生素，比較不會因烹調(diào)、酸堿性或外在環(huán)境等因素而遭破壞或流失。因此，只要日常均衡飲食即可補充每日所需煙酸，一般不需要額外補服。
煙酸與糖尿病
煙酸是葡萄糖耐量因子的組成物，在人體中是一種可以增強
胰島素作用的營養(yǎng)素，因此，其具有影響身體調(diào)節(jié)
血糖水平的能力?！吨袊悄虿♂t(yī)學營養(yǎng)治療指南》指出：煙酸的攝入與糖尿病發(fā)生的風險降低相關，還可降低
1型糖尿病的胰島素需求量，延長蜜月期。
但是過量攝取煙酸不僅不能降血糖，還能引起血糖升高，長期大劑量攝取還會誘發(fā)糖尿病。
哪些特殊人群需要額外補充煙酸？
1．膽固醇偏高者：煙酸能降低膽固醇和甘油三酯。
2．情緒緊張和
失眠者：煙酸有安定神經(jīng)的功效，可有效緩解一些精神上的癥狀。
3．長期吸煙和酗酒者：吸煙者會降低人體對煙酸的吸收，而酒精會消耗體內(nèi)的維生素B群。
4．結(jié)核患者：異煙肼可阻止煙酸與輔酶I結(jié)合而致煙酸缺少，故服異煙肼時宜適量補充煙酸。
5．糖尿病和
甲亢患者：甲亢時煙酸的吸收和利用會出現(xiàn)障礙，可出現(xiàn)煙酸缺乏。
以上患者可以適當補充煙酸，但一定要在醫(yī)生的指導下服用，過量攝取煙酸反而會對身體造成損傷。
富含煙酸的食物
肝、腎、瘦肉、魚、堅果、花生、茶葉、香菇。
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