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糖友飲食的“手掌法則”,你知道嗎?

2017-07-03 來源:糖尿病生活小助手  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖友控制飲食要謹記口訣:“總量控制,品種多樣,平衡膳食,合理搭配,定時定量,少食多餐,多飲水,少飲酒,有計劃,貴堅持?!?/div>

  糖友對于吃可謂小心翼翼,多不得,少不得,好不得,壞不得。這里給大家介紹的糖尿病飲食控制“手掌法則”,輕松幫糖友搞定“吃”的問題。

  糧谷類(碳水化合物):一天兩拳頭

  糧谷類包括粗糧和細糧,面條、饅頭、玉米面和米飯等食品中添加復合碳水化合物,是身體能量的重要來源。1克碳水化合物能提供4千卡熱量,每天攝入的碳水化合物量應占總熱能的50%~60%。所以,糧谷類每天攝入量相當于2個拳頭大小就差不多了。

  魚肉蛋類或豆制品類(蛋白質(zhì)):一天一掌心

  一個人每天攝入的蛋白質(zhì)大約為每千克1克。一個體重50公斤的人每天選擇攝入相當于掌心大小的,厚度相當于小指厚度的肉類、蛋類或豆制品類的重量(約50克)也就差不多夠了。

  蛋白質(zhì)可以改善患者的營養(yǎng)狀況。1克蛋白質(zhì)能提供4千卡的熱量,每天攝入的蛋白質(zhì)量應占人體總熱量攝入的14%~20%。

  油脂類(脂肪):一天一拇指節(jié)

  油脂類能量很高,較少量攝入就可以使能量超標,因此需明確限制超量攝入。1克脂肪能提供9千卡熱量,脂肪攝入量應占人體總熱量攝入的25%~30%。我們每天攝入的油脂不局限于烹飪油,還包括肉類、蛋類、奶類甚至堅果類食品。所以烹飪的時候油脂不宜放太多,相當于第一節(jié)拇指的尖端就行了,低脂奶每餐也不宜超過250ml。

  蔬菜類(膳食纖維、維生素等):一天兩手抓量

  每天進食500g~1000g新鮮蔬菜基本可以滿足需要,兩個手能夠抓住的菜量,大約有500g。

  當然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜,如綠豆或黃豆,卷心菜、白菜等。需要注意的是,像紅薯、土豆、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高,不應歸類在蔬菜類里,而要算在主食糧谷類里。

  酌情選用水果類:一天一拳頭

  蔬菜和水果都含豐富的膳食纖維和維生素C,且蔬菜含糖量較水果低,但蔬菜中的維生素易破壞,而水果的維生素則能保留較好。水果含糖量比蔬菜多,可酌情選用一點,一天需要的水果量一拳頭大小就可以了,大約200g。

  當然這些水果指的是血糖指數(shù)不高的水果,如蘋果、桃、梨、櫻桃、李子、杏干、柑、橙、火龍果等。

  如果糖友體型肥胖、而且活動量不足,那么熱量攝入就要限制嚴格一些;反之熱量攝入可以適當放寬。

  糖友控制飲食要謹記口訣:“總量控制,品種多樣,平衡膳食,合理搭配,定時定量,少食多餐,多飲水,少飲酒,有計劃,貴堅持。”

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