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糖尿病人一日三餐要怎么吃

摘要:糧食要嚴格按照規(guī)定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃。還要均勻地吃,即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì)。

  一日三餐很多人吃得稀松平常,但是對于糖尿病人來說卻不是能用“對付吃”來就可以的。并不是讓大家步步為營,其實差別并沒有多大,只是一日三餐怎么吃,糖尿病人都必須有所考量。

  糖尿病人一日三餐主食如何選擇

  早餐:1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食2、副食:①煮雞蛋或荷包蛋一個。②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。

  午餐:1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食2、副食:①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

  晚餐:1、主食:①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。2、副食:①蔬菜、豆制品等。②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。

  注意事項:

  糧食要嚴格按照規(guī)定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃。還要均勻地吃,即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì)。

  飲食原則

  1、避免肥胖,維持理想且合適的體重。

  2、定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。

  3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

  4、烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜5、飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。

  6、烹調(diào)宜用植物性油脂。

  7、配合長期性且適當?shù)倪\動、藥物、飲食的控制。

  8、經(jīng)常選用含纖維質(zhì)高的食物,如未加工的蔬果等。

  9、含淀粉質(zhì)高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。

  10、少吃精制糖類的食物,如煉乳、蜜餞。

  不宜吃的食物

  1、易于使血糖迅速升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

  2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。

  3、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能,每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

  適宜吃的食物

  主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。

  1、大豆及其制品:這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

  2、粗雜糖:如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維。實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條,長期停用,既有利于降糖降脂,又能減少饑餓感。

  其實糖尿病人與其他人飲食并沒有多大不同,但是就是要控制,你可以做到嗎?

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