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用全素食方法治療糖尿病萬(wàn)無(wú)一失,靠譜嗎?

2016-12-20 來(lái)源:北京愛(ài)康糖尿病管理  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病的飲食治療不是素食治療,飲食治療提倡的合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、葷素食齊全的正常飲食。即便素食可能對(duì)糖尿病的病情控制有一定的作用。

  患者:自從患了糖尿病,我就變成素食主義者。

  專家:采用什么方式是次要的,營(yíng)養(yǎng)平衡是必須遵循的。

  有些糖尿病患者認(rèn)為,糖尿病是因?yàn)槎喑源篝~(yú)大肉吃出來(lái)的,自從患有糖尿病之后就與魚(yú)肉無(wú)緣,從不問(wèn)津,成為全素食主義者??捎驼ㄇ哑?、油炸藕片之類的美食頻頻上桌,炒菜鍋里油很多,這樣菜才香。菜和肉放在一起,做出來(lái)的菜才有口味,不放肉就得多放油,菜香才有食欲。自己心里還在想,反正都是植物油,多吃也沒(méi)有什么。這樣做是明顯的走進(jìn)了飲食治療的誤區(qū)。糖尿病的飲食治療不是素食治療,飲食治療提倡的合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、葷素食齊全的正常飲食。即便素食可能對(duì)糖尿病的病情控制有一定的作用,但整天食用油炸的素食,炒菜多放植物油,同樣是攝入高脂肪,這就不是真正意義上的素食,對(duì)糖尿病病情控制也不會(huì)有好的效果。

  主食糧食主要提供熱量,魚(yú)、肉等動(dòng)物食品主要提供蛋白質(zhì)和微量元素,而且有些微量元素是素食中缺乏的??梢陨俪约t肉如豬、牛、羊肉,多吃白肉如雞、魚(yú)等。少吃不是不吃,多吃也不是全吃,食物一定要多樣化,才能保證營(yíng)養(yǎng)不缺。推薦每人每天吃26種不同的食物,就不會(huì)營(yíng)養(yǎng)缺乏。

  如果每天都是小米、玉米輪番上陣,全是以粗糧為主,也是不可取的。大家都知道,粗糧含有較多的膳食纖維,膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)而且影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收,長(zhǎng)期這樣,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良而對(duì)身體不利。在通常情況下,選擇粗糧、細(xì)糧搭配。但無(wú)論粗糧、細(xì)糧,均要按照糖尿病飲食處方而定。精制糧與粗糧的比是3:2時(shí)為最佳狀態(tài)。且不要總是吃相同的食物,否則會(huì)造成食譜簡(jiǎn)單,人為地造成營(yíng)養(yǎng)素不平衡,影響治療。

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