在你看各種各樣的健身食物推薦，尤其是蛋白質(zhì)來(lái)源時(shí)，雞肉，牛肉，蛋應(yīng)該是最常出現(xiàn)的。但是你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)明明我們?nèi)粘＝佑|最多的肉類(lèi)，往往并沒(méi)有得到提及，那就是豬肉，今天是時(shí)候給它平反了。

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　　比較營(yíng)養(yǎng)成分：

　　我們來(lái)比較一下，瘦豬肉，瘦牛肉以及雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)成分組成。我們先不去討論后期加工過(guò)的產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，也不去考慮各個(gè)部分營(yíng)養(yǎng)比例分布可能不同，就是從大類(lèi)上來(lái)比較瘦豬肉，瘦牛肉跟雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　按照薄荷網(wǎng)的數(shù)據(jù)，每100g的瘦豬肉，瘦牛肉跟雞胸肉中，蛋白質(zhì)含量最高的是瘦豬肉，有20.3g；脂肪含量最高的也是它，6.2g，但也只是比雞胸肉多了1.2g而已。

　　雞胸肉

　　瘦牛肉

　　瘦豬肉

　　另外很多人不知道的是同等重量豬肉的肌酸含量甚至要高于牛肉：

　　食品肌酸含量（克/公斤）

　　牛肉4.5

　　雞肉無(wú)

　　豬肉5.0

　　肌酸作為目前研究最多的確實(shí)有可能對(duì)增肌有幫助的成分，我們之前講過(guò)很多了，那么對(duì)于一些不想使用補(bǔ)劑的訓(xùn)練者而言，日常多攝入豬肉而不是雞肉反而會(huì)利于攝入肌酸。（當(dāng)然單純從肌酸的補(bǔ)充來(lái)說(shuō)，顯然還是使用補(bǔ)劑最合理，每天都吃1公斤豬肉不是每個(gè)人都做得到的）

　　不過(guò)你可能會(huì)提出，那相較而言即使是瘦豬肉那脂肪含量不也是三者中最高的嗎，那吃豬肉不就會(huì)影響到我減脂或者讓我在增肌期多增加脂肪？

　　首先這種擔(dān)心有它的道理，但是你先看完下面這幾段，你再重新來(lái)思考下這個(gè)問(wèn)題對(duì)你而言的必要性：

　　https://staticssl.gotokeep.com/misc/2016/05/05/19/5520264cf9800000.jpeg我們都知道飲食是要從整體上來(lái)考慮的，你這一頓吃的健康合理，其他餐隨意那么你這一整天的飲食可能還是糟糕的；你連續(xù)5天的飲食做的好，但如果周末過(guò)于放縱，那么你一周的飲食目標(biāo)還是有可能被毀掉。細(xì)節(jié)不是不重要，但做好整體，才有計(jì)較細(xì)節(jié)（具體食物的區(qū)別以及進(jìn)食的時(shí)間等）的必要。

　　當(dāng)然，有可能因?yàn)橐恍┬中ū热珞w質(zhì)）的原因，你吃雞肉跟吃豬肉反應(yīng)不一樣，但對(duì)于健身而言，從宏觀營(yíng)養(yǎng)素的角度來(lái)考慮，豬肉確實(shí)并不一定會(huì)比雞肉或牛肉差，反而考慮到一些實(shí)際的因素，比如價(jià)格（豬肉比牛肉便宜，比雞胸肉貴），比如烹飪方式，比如口味（相較而言豬肉料理更合國(guó)人口味），豬肉反而也是應(yīng)該排在你蛋白質(zhì)來(lái)源的靠前位置的。

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　　很多人會(huì)去追求一個(gè)食物的“凈度”，越少碳水，越少脂肪越好，肉類(lèi)就要選擇雞胸肉，牛奶就是要低脂，烹飪方式就是要水煮。但是，你總是要通過(guò)別的方式去適當(dāng)?shù)臄z入脂肪，攝入碳水，攝入鈉，你的飲食才是均衡全面的。比如這邊你花了大價(jià)錢(qián)選擇了超低碳水的蛋白粉，你忍受痛苦吃了很柴的雞胸肉，然后另外一邊，你自己又要去吃主食來(lái)攝入碳水，吃牛肉的時(shí)候也不會(huì)在意往往脂肪含量也不會(huì)低。

　　就拿剛剛瘦豬肉的例子來(lái)計(jì)算一下，對(duì)于一個(gè)2000大卡的飲食而言，60g的脂肪攝入并不算高，那么假設(shè)該訓(xùn)練者，攝入了500g的瘦豬肉那么就攝入了31g的脂肪，他還是需要從別的地方再去攝入29g脂肪，才能滿足他一天的脂肪攝入。

　　如果他選擇的是沒(méi)有任何脂肪的肉類(lèi)(而大部分的肉類(lèi)又是含有脂肪的，那么從實(shí)際來(lái)說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題就體現(xiàn)的更明顯了)那么他就需要從別的地方來(lái)獲取總共60g的脂肪，一天結(jié)束之后，只要他的脂肪攝入是60g，那么他到底有沒(méi)有選擇豬肉，還真的重要嗎？

　　當(dāng)你想通了這點(diǎn)之后，那你之前做出的那些努力跟堅(jiān)持到底是徒的什么？

　　而之所以相較而言，牛肉跟雞肉之所以最常被提及，當(dāng)然首先，它們確實(shí)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，但其次一個(gè)重要的原因是，健身是舶來(lái)文化，尤其是美國(guó)，是健身健美的發(fā)源地，也是整個(gè)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)跟領(lǐng)導(dǎo)，那么大量的健身相關(guān)信息都是來(lái)源于美國(guó)，那么其實(shí)就會(huì)存在一些水土不服的因素。

　　當(dāng)你考慮到飲食的時(shí)候，不像訓(xùn)練都是通行的，地域，性價(jià)比，消費(fèi)水平以及飲食習(xí)慣都是不得不考慮到的因素。

　　比如我在日本跟不少當(dāng)?shù)氐慕∶肋\(yùn)動(dòng)員交流的時(shí)候，他們經(jīng)常會(huì)提到的蛋白質(zhì)來(lái)源就是魚(yú)類(lèi)，也常常都會(huì)選擇去吃壽司，去吃生魚(yú)片，這也是非常不錯(cuò)的蛋白質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)源，但是我們卻并不會(huì)那么多的看到相關(guān)的推薦。

　　其中很大的一點(diǎn)原因就是除了日本之外，大部分地區(qū)好的刺身都價(jià)格高昂，難以當(dāng)做日常的食物選擇。

　　而美國(guó)是全球人均消費(fèi)牛肉最多的國(guó)家，相對(duì)的，中國(guó)是全球人均消費(fèi)豬肉最多的國(guó)家，或許等我中國(guó)的健身業(yè)發(fā)展到更超前的位置，像手撕雞，清蒸鱸魚(yú)這樣的菜式就有可能出現(xiàn)在最佳健身飲食的通行列表當(dāng)中。

　　當(dāng)然還是得承認(rèn)，在國(guó)人的烹飪習(xí)慣里面，跟豬肉相關(guān)的料理，往往重油高糖，跟脂肪以及高熱量脫離不開(kāi)關(guān)系，但是單純從瘦豬肉本身，跟雞肉以及牛肉相比，可能綜合來(lái)看還是更有性價(jià)比的肉類(lèi)選擇。（當(dāng)然如果要考慮到食品安全的問(wèn)題，這真是超綱了，國(guó)情如此只能擦亮雙眼）

　　人們總是愿意去接受那些聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，執(zhí)行起來(lái)也容易的建議，比如健身就是吃得健康，得少油，少碳水化合物，多吃雞肉少吃豬肉等等，但你有看到幾個(gè)人能通過(guò)這樣的建議就練出好身材的？

　　好了今天的推送就到這里，明天回工作室恢復(fù)正常工作節(jié)奏，我們下個(gè)視頻見(jiàn)咯～

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　　【第三款】

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　　海得力肌酸

　　正常使用情況下，對(duì)身體沒(méi)有影響，補(bǔ)充肌酸可以有效的提高運(yùn)動(dòng)能力，力量耐力等，不管你是為了力量還是為了變大，你都需要它。

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