苦瓜減肥食譜1.甘苦兩味苦瓜汁

　　材料（1人份）

　　苦瓜70克、青紫蘇葉2片、鮮榨菠蘿汁200毫升、蜂蜜或檸檬汁適量。

　　1、將苦瓜洗凈后切塊，記得不要去掉苦瓜內(nèi)的瓜瓤，帶著瓜瓤切塊。

　　2、去了皮的菠蘿也同樣切塊，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉殘渣。

　　3、將切好的苦瓜、菠蘿汁、紫蘇葉一同放入攪拌器中混合攪拌，大約10秒即可，倒入杯中，根據(jù)個人口味加蜂蜜或檸檬汁調(diào)味即可。

　　苦瓜減肥食譜2.涼瓜炒飯

　　材料（2人份）

　　苦瓜150克、玄米飯300克、鹽1/3茶匙、胡椒粉適量、白芝麻2茶匙、沙拉油2茶匙。

　　1、將苦瓜洗凈后去瓤，然后切薄片，大約3毫米的厚度，這樣炒起來更脆更香口，然后用鹽水浸泡5分鐘后，撈起隔掉水分。

　　2、用沙拉油熱鍋后，將苦瓜放入鍋中爆炒一下，然后倒入煮好的玄米飯，一邊混合一邊炒一下，最后放點鹽和胡椒粉、白芝麻調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　香脆的苦瓜，苦味剛剛好，吃起來帶幾分香味，跟同樣具有減肥效果的玄米飯一起，發(fā)揮出清新又健康的減肥功效，幫你排出全身的毒素，豐富的膳食纖維重整腸胃環(huán)境，改善易胖體質(zhì)。

　　苦瓜減肥食譜3.風味苦瓜海帶小炒

　　材料（2人份）

　　苦瓜280克、海帶適量、鹽1/3茶匙、胡椒粉適量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。

　　1、將苦瓜洗凈，豎著對半切開，然后帶著瓜瓤切開4毫米的薄片。

　　2、將海帶浸泡在水中，然后撈起隔掉水分，隨意切小備用。

　　3、用沙拉油熱鍋，然后依次放入苦瓜、鹽、胡椒粉、海帶，焯一下，不要太久，最后放點黑糖調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　用黑糖去中和苦瓜的苦味，吃起來感覺好特別，也很適合不太喜歡苦瓜，卻又很想嘗試一下苦瓜減肥法的你。另外，海帶和黑疼都富含礦物質(zhì)，能在減肥的時候幫你補充足夠的營養(yǎng)。

　　苦瓜減肥食譜4.青綠苦瓜濃湯

　　材料（2人份）

　　苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、上湯2碗、梅干2個、鹽1/4茶匙、胡椒粉適量、醬油半茶匙、藕粉1勺。

　　1、用小鍋將上湯加熱，加點鹽、胡椒粉、醬油調(diào)味。

　　2、用3勺水溶解藕粉，倒入碗中充分攪拌。

　　3、將苦瓜和黃瓜洗凈后隨意切塊，均不要去掉瓜瓤，放入攪拌器中榨汁，隔掉瓜肉殘渣，倒入上湯中稍稍熬煮，最后加入梅干和切碎的茗荷即可。

（實習編輯：鐘丹圳）