某新聞報道:一女子晚飯只吃蔬菜水果身高160、體重約90多斤,身材苗條,卻檢查出患有脂肪肝。
誤區(qū)提示
不要認為營養(yǎng)過剩、脂肪過多才會得脂肪肝,營養(yǎng)不良、減肥過度或減肥過快也會患上脂肪肝。
為什么水果餐減肥會得脂肪肝?
臨床研究發(fā)現(xiàn),長期食用水果餐減肥會使肝處于“饑餓狀態(tài)”,機體無法獲得必需的葡萄糖等能量物質及各種脂肪燃燒時所需要的氧化酶類。為了彌補體內葡萄糖的不足,機體就會將身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質動用起來轉化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質都將通過肝臟這一“中轉站”轉化為熱量。于是大量脂肪酸進入肝臟,加上機體又缺少脂代謝時必要的酶類和維生素,導致脂肪在肝臟滯留,造成脂肪肝。
此外,人體的蛋白質不足,脂肪用的載脂蛋白也會嚴重不足,就會導致蛋白質、氨基酸以及脂肪酸的代謝出現(xiàn)紊亂。肝臟的代謝受到影響,肝細胞營養(yǎng)不良,脂肪變性,就會在肝細胞里出現(xiàn)一些脂肪泡,使肝臟腫大,這樣持續(xù)發(fā)展,就可能出現(xiàn)肝的纖維化、甚至肝硬化,肝臟功能逐步喪失。
專家提醒:要減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入,但也不用徹底與肉類告別,可以適當進食高蛋白食物,以避免體內蛋白質的損耗,有利于肝細胞的修復與再生。
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