2020-02-28
糖友雜糧粥的減糖吃法 選擇雜糧蔬菜蛋
有一些人在煮雜糧粥的時候會因為自己牙口不好而將粥煮得過于的爛稠，認為這樣容易讓自己進食一些。卻不知道食物的烹飪方式會導(dǎo)致食物的升糖指數(shù)上升，如果將食物烹飪得過于糜爛，就很容易讓腸胃快速吸收食物導(dǎo)致血糖快速上升，因此在煮雜糧粥的時候要注意，不能將其煮得過爛過稠。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
有一些人在煮雜糧粥的時候會因為自己牙口不好而將粥煮得過于的爛稠，認為這樣容易讓自己進食一些。卻不知道食物的烹飪方式會導(dǎo)致食物的升糖指數(shù)上升，如果將食物烹飪得過于糜爛，就很容易讓腸胃快速吸收食物導(dǎo)致血糖快速上升，因此在煮雜糧粥的時候要注意，不能將其煮得過爛過稠。
避免高糖、高鹽，多吃高纖食物：糖尿病患者應(yīng)減少攝取升糖指數(shù)高的食物，減少甜食，攝取適量纖維素，熱量不可攝取過多；限制鹽攝取量，則是控制及預(yù)防高血壓的重點。少吃肥肉與動物內(nèi)臟，適量攝取高纖維食物，如蔬菜、水果、全谷類，對改善血脂異常很重要。
寡糖是一種多糖，有類纖維作用，可延緩被吸收的速度。但紅心火龍果的糖分達15度以上，甜度遠高于普通的白心火龍果。糖友還是要少食紅心火龍果。
含糖酸奶的升糖指數(shù)是48，而白米飯是83.2、白饅頭是88.1。同時酸奶中的乳酸能延緩胃排空,有幫助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病患者判斷食物能不能吃的關(guān)鍵指標，血糖上升速度才是。
美國的研究還意外地發(fā)現(xiàn)，連續(xù)早、中兩餐前均喝淡醋者4周后，體重平均降2磅，未喝醋者體重不變，但血脂異常無作用。還有些類似研究，都說明喝些醋對血糖有好處，糖尿病前期可減少發(fā)展為糖尿病的機率，已是糖尿病者可減輕病情。
非淀粉型果糖產(chǎn)品果糖具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低、不致齲齒和肥胖等優(yōu)點，是兒童食品、糖尿病人、肥胖病人、肝功能不全患者補充能量的理想甜味劑，也是體育運動者能量供應(yīng)的功能性食品。
簡單的碳水化合物更容易刺激血糖升高，我們在飲食中最好避免，而復(fù)雜的碳水化合物吃多也會引起一樣的效果，所以我們務(wù)必要控制量。正如柳葉刀雜志發(fā)表的一篇文章所說，高碳水化合物和低碳水化合物飲食都會導(dǎo)致早死增加。適當攝入才是最佳選擇。
研究顯示，每天吃1個雞蛋與2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險無關(guān)；每天吃1~2個雞蛋對2型糖尿病患者的膽固醇、甘油三酯、HDL-C、LDL-C及血糖水平?jīng)]有顯著影響；但與從不吃雞蛋或每周少于1個雞蛋者相比，每天超過1個雞蛋會增加糖尿病患者心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。因
從某種意義上，糖尿病就是“吃出來”的病?，F(xiàn)在的醫(yī)學(xué)沒法根治糖尿病，我們治療的最終目的就是預(yù)防并發(fā)癥。實現(xiàn)這一目的，最基礎(chǔ)、最重要的治療就是飲食療法。糖尿病患者只要“好好地吃”，血糖就可能接近正常水平，糖尿病的并發(fā)癥也不會來找麻煩。
膳食纖維通過腸道菌群改善身體代謝的研究越來越多，其中對血糖影響的研究也很豐富，很多減肥、改善脂肪肝、改善血糖、改善脂肪肝的人群都開始補充膳食纖維。
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