老祖宗說的這顆“長生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……

這“長生果”就是花生！它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中占據著重要的位置~

每天一把花生果，護心臟、清血管、穩(wěn)血糖

現代研究發(fā)現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。

還有研究發(fā)現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。

花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。

1.平穩(wěn)血糖：早上一把

早上吃一把花生，有助于平穩(wěn)一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。

2.清血管、保心臟：炒菜換用花生油

炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。

3.消除反酸：干嚼花生

方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。

花生殼煮水代茶喝

降脂、降壓、還止咳

我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。

殊不知，對于有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的“藥”了。

1.降脂：四味寶貝來煎茶

方法：花生殼100克，大棗5只，黃精、首烏各15克。水煎服，每日1劑。

國家藥典委員會副研究員白曉菊說，四藥合用，可健脾益氣，化痰除濕，調血脂，對血脂異常癥有一定療效。

2.穩(wěn)壓保心臟：花生殼煮水代茶飲

常用花生殼煮水代茶飲，還助于減慢心率，擴張小動脈、改善微循環(huán)，簡單來說，就是保護心臟、平穩(wěn)血壓，減少病痛。

花生衣不要丟，補血、健脾、提氣色

中醫(yī)認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效?；ㄉt衣能夠補脾胃之氣，有養(yǎng)血、止血的作用。

花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

1.補血：吃蜜汁花生棗

方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠?；稹Ｒ部捎酶邏哄佒?0分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。

2.健脾消瘦：花生粥

方法：花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。

花生芽隨便吃，護心比三七還厲害

我國一些地區(qū)，有把花生發(fā)芽后食用的飲食習慣?，F代研究發(fā)現，花生在發(fā)芽過程中蛋白質水解為氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率。

1.養(yǎng)肝花生豆?jié){

花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。

此外，豆?jié){也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達到事半功倍的效果。

2.養(yǎng)胃花生豬肚湯

做法：將一個豬肚清洗干凈，分成五小份，每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上十分鐘，拿出來后再刮洗一遍。

再將豬肚切片與洗凈的十余粒紅皮生花生放入砂鍋里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上三個小時就煮好了。

3.防哮喘復發(fā)蜜醉花生

做法：用純蜂蜜(如蜜不純時可加熱去掉水分)埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴重時，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個月左右。

4.助消化橘皮醋花生

做法：1000克帶皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂鍋內，加水適量，中火燒開一刻鐘后，加醋、一匙鹽、四只茴香，再改用小火慢煮。約至水快干，且花生酥爛時，再關掉火，丟掉橘皮。佐餐來吃。