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不要讓飲食造成死亡

2017-03-18 來源：醫(yī)脈通消化科  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：近期在線發(fā)表于JAMA上的一項研究中，研究者使用比較性風(fēng)險評估模型，多個數(shù)據(jù)源（包括人口統(tǒng)計學(xué)、飲食習(xí)慣、特定疾?。?，評估了在美國相與不理想飲食相關(guān)的CMD死亡數(shù)量和分數(shù)。

　　目前已有有大量的證據(jù)表明飲食與心血管疾病的發(fā)生（CMD）-心臟病、中風(fēng)和2型糖尿病之間的關(guān)系。飲食因素的研究包括個體營養(yǎng)（營養(yǎng)元素、微量元素、礦物質(zhì)、維生素、電解質(zhì)、和植物化學(xué)物質(zhì)），食物，和整體的飲食模式。人們普遍認為不理想的飲食與CMD具有因果關(guān)系。

　　近期在線發(fā)表于JAMA上的一項研究中，研究者使用比較性風(fēng)險評估模型，多個數(shù)據(jù)源（包括人口統(tǒng)計學(xué)、飲食習(xí)慣、特定疾病），評估了在美國相與不理想飲食相關(guān)的CMD死亡數(shù)量和分數(shù)。

　　來自波士頓塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)政策學(xué)院、英國醫(yī)學(xué)研究理事會、劍橋大學(xué)、紐約蒙特菲奧醫(yī)學(xué)中心的研究者發(fā)現(xiàn)，2012年，美國成人共發(fā)生702308例心源性代謝性死亡，其中包括心臟病506100例（冠心病371266例、高血壓性心臟病35019例、其他心血管疾病99815例）、卒中128294例（缺血16125例、出血32591例、其他79578例）、2型糖尿病67914例。

　　據(jù)研究作者估計，有318656（45.4%）例CMD死亡與10種飲食因素有關(guān)。他們認為這些與心臟不適、中風(fēng)、糖尿病、或收縮壓的因果關(guān)系有“可能的或令人信服的證據(jù)”。

　　據(jù)估計，與最高比例CMD的死亡相關(guān)的是過量鈉的攝入（占CMD死亡人數(shù)的9.5%）；其他9個因素是堅果和種子攝入量低（占8.5%），加工肉類攝入量多（占8.2%），海鮮ω-3脂肪酸攝入量低（占7.8%）、蔬菜輸入量低（占7.6%），水果攝入量低（占7.5%），含糖飲料攝入高（占7.4%），全谷物攝入量低（占5.9%），多不飽和脂肪酸攝入量低（占2.3%）以及未加工的紅肉攝入量高（占0.4%）。

　　一個值得注意的發(fā)現(xiàn)是，與飲食相關(guān)的CMD死亡分數(shù)在不同的重要分組中是不同的。男性高于女性，黑人和拉美裔高于白人，低教育水平者高于高教育水平者。

　　作者還報告說，從2002年到2012年，這些與死亡的分數(shù)有關(guān)的膳食因素已改變（高糖分飲料、低多不飽和脂肪、低全谷物引起的死亡人數(shù)減少）。

　　約翰霍普金斯大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)、流行病學(xué)、臨床研究中心、公共衛(wèi)生和內(nèi)科學(xué)專家評論說，這樣的結(jié)果加強了改善飲食質(zhì)量作為一種手段實現(xiàn)健康公平的重要性。米莎及其同事報告的研究結(jié)果有可能引導(dǎo)決策者制定公共健康營養(yǎng)干預(yù)措施，這不僅有助于預(yù)防CMD死亡，而且可以減少健康差異。然而，研究方法和研究結(jié)果的幾個方面需要仔細評估，該流行病學(xué)研究尚不能確定某些飲食是否直接致命。

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