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食物過敏與哮喘

摘要:奶和奶制品,牛奶中含有的甲種乳白蛋白是很強的致敏源,雖然經高溫處理后,仍具有較強的致敏性,可誘發(fā)哮喘的發(fā)作。
  食物過敏與哮喘
 
  哮喘是目前全球最常見的慢性疾病之一,據(jù)估計,全球每20個人中就有1個患有哮喘,約計3億人。估計中國哮喘患者近2000萬。其中兒童食物過敏與哮喘的關系是近幾十年關注的話題。
 
  在日常生活中可引起過敏的食物有:
 
  1.奶和奶制品,牛奶中含有的甲種乳白蛋白是很強的致敏源,雖然經高溫處理后,仍具有較強的致敏性,可誘發(fā)哮喘的發(fā)作。
 
  2.雞蛋,雞蛋中含有較高的卵清蛋白,是誘發(fā)哮喘的主要致敏源。
 
  3.海鮮及海產品,如魚蝦蟹貝等均是引起哮喘常見的食物。
 
  4.豆類、花生、芝麻等,因其內含有較高的蛋白,是常見的致敏源。
 
  5.其他水果等等。這些食物都是我們日常生活中常見的且離不開的食物,當我們不清楚自身是否對食物過敏情況下,誤食入致敏的食物,輕者引起皮膚瘙癢皮疹,重者喉頭水腫,休克死亡。因此我們要高度重視食物過敏,在掌握其基本知識的基礎上,有效地進行防治和預防。
 
  尤其是嬰兒期食物過敏者其學齡期支氣管哮喘、濕疹、過敏鼻炎、結膜炎的發(fā)生率高。嬰兒食物致敏,特別是對雞蛋致敏,可以預測哮喘發(fā)生。盡管食物過敏引起的哮喘比較少見,但是食物誘發(fā)的哮喘比較嚴重,并且與發(fā)生急性嚴重全身過敏反應相關。因此,對于哮喘患兒,非常有必要進行準確的食物過敏診斷,以便避免暴露,并且教育病人如何處理治療哮喘和急性嚴重全身過敏反應。
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