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常見過敏原的種類

2017-10-22 來源：廣州花城皮膚病?？崎T診部  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：堅果類的過敏原性較強，而且以生吃為主，所以經(jīng)?？梢哉T發(fā)較重的過敏癥狀。例如核桃、開心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等堅果類的果仁經(jīng)常引起過敏。
　　過敏原也稱變應(yīng)原，是一組具有誘發(fā)過敏性疾病的抗原，主要分吸入性過敏原和食物性過敏原兩大類。吸入性過敏原主要借助空氣傳播，其致敏成分主要為蛋白質(zhì)和多糖，主要誘發(fā)呼吸道和五官過敏，如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性鼻炎哮喘綜合征、過敏性鼻一支氣管炎、過敏性結(jié)膜炎、喉頭水腫和過敏性咽炎，也可以誘發(fā)全身過敏。食物過敏原主要誘發(fā)全身過敏，包括蕁麻疹、濕疹、口腔過敏綜合征、喉頭水腫、哮喘、過敏性腸炎，甚至過敏性休克。
　　1.吸入性過敏原
 
　　吸入性過敏原的種類繁多，主要分室內(nèi)過敏原和室外過敏原。室內(nèi)過敏原包括塵螨、真菌、屋塵、寵物皮毛和蟑螂等，室外過敏原主要包括花粉和真菌。目前已知吸入性過敏原達3000多種，其中較為重要的主要有以下幾類。
 
　　1、屋塵螨：屋塵螨是全球性的過敏原。屋塵螨以人體脫落的皮屑為食物，主要寄生于臥室的床鋪、地毯或沙發(fā)上，在沿海潮濕地區(qū)的塵螨較易滋生，而高原和干燥地區(qū)塵螨則較少。
 
　　2、花粉類：花粉是人們認(rèn)識最早的過敏原，花粉的飄散有地域性和季節(jié)性?？梢疬^敏的花粉目前已知有數(shù)百種，我國常見的春季致敏花粉以樹類花粉為主，夏秋季花粉以禾本科植物花粉為主。
 
　　3、真菌：真菌是人類的主要過敏原之一。真菌在空氣中的飄散范圍較花粉更為廣泛，尤其是在陰暗潮濕和通風(fēng)不良的居室內(nèi)可有較高濃度的飄散。通常引起致敏的真菌種類可達100余種，其中主要致敏菌種包括交鏈孢霉、青霉、毛霉、曲霉、根霉和鐮刀霉等，交鏈孢霉是傳播量最大、致敏性最強的真菌。孢子是真菌的主要致敏成分。
 
　　4、寵物皮毛等：貓毛和狗毛是重要的過敏原，寵物脫落的皮毛、皮脂腺的分泌物、唾液和尿液均含有過敏原成分。此外，小鼠、兔子等的皮毛也可以引起過敏。
 
　　5、蟑螂等：常見致敏蟑螂是美國蟑螂(美洲大蠊)、德國蟑螂(德國大蠊)、亞洲蟑螂、澳大利亞蟑螂和棕色帶蟑螂等。其他昆蟲如飛蛾翅膀上的附著物和谷象蟲的分泌物也為吸入性過敏原。
 
　　2.食物過敏原
 
　　可以誘發(fā)過敏的食物多達6000余種。能引起過敏的食物主要是高蛋白食物。
 
　　1、奶及奶制品：甲種乳蛋白是牛奶中的最強過敏原成分，經(jīng)高溫煮沸處理后，其過敏原性可明顯減弱，但對于牛奶高度過敏的患者仍然可以誘發(fā)嚴(yán)重的癥狀。
 
　　2、禽蛋類：以雞蛋清為主，蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過敏的主要成分，蛋黃較少誘發(fā)過敏。此外鵪鵓蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥蛋等也可誘發(fā)過敏癥狀。卵白蛋白的過敏原的耐熱性較差，故經(jīng)高溫處理的禽蛋，其過敏的概率有所降低。
 
　　3、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品：包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等均可誘發(fā)過敏，如鮐魚、鱒魚、金槍魚和鮭魚等魚肉顏色偏紅的魚類含組胺較多而極易誘發(fā)過敏癥狀，蝦蟹等甲殼綱海產(chǎn)品也含有較高的過敏原成分，這些食物的過敏原通常耐熱，所以熟食也過敏。
 
　　4、堅果類：堅果類的過敏原性較強，而且以生吃為主，所以經(jīng)?？梢哉T發(fā)較重的過敏癥狀。例如核桃、開心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等堅果類的果仁經(jīng)常引起過敏。
 
　　5、水果類：容易誘發(fā)過敏癥狀，如桃子、芒果、菠蘿、草莓、柿子、香蕉、柑橘、葡萄、櫻桃、杏、棗、蘋果等。大多數(shù)水果的過敏原是不耐熱的，制成罐頭或榨汁加熱后食用就較少誘發(fā)過敏。
 
　　6、糧食蔬菜：糧食如蕎麥、小麥、玉米、芝麻和谷類等，如面包師哮喘即與接觸小麥粉有關(guān)；可以誘發(fā)過敏的常見蔬菜包括茼蒿、香菜、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。
 
　　7、某些肉類及其肉制品，也可能誘發(fā)過敏，特別是腐敗的肉類易誘發(fā)過敏。
 
　　8、其他食物：咖啡、巧克力、蜂蜜、花粉制成的保健品、某些可食昆蟲(如蠶蛹、螞蚱、蟬、豆蟲和蝸牛等)、啤酒、果酒、白酒等均可誘發(fā)不同程度的過敏癥狀。
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