大豆

　　大豆被稱為“田里的肉類”，含有豐富的植物性蛋白質和必須胺基酸。

　　大豆是一種高蛋白質、低熱量的理想健康食品，在國際間受到相當?shù)牟毮俊?/p>

　　含有維生素B群和E、K，可以加速糖分代謝，凈化血液。含有豐富的鈣質和食物纖維，所以也具有利尿作用和排除膽固醇的作用。

　　功效：預防老化、強化大腦、預防乳癌、子宮頸癌、改善骨質疏松癥。具有優(yōu)良蛋白質&異黃酮，有助健康，還含有預防老化的皂素，讓大腦更靈活的卵磷脂。

　　花椰菜

　　其中含有很多植物化學因子，可以在癌細胞形成之前將它們消滅掉。它還含有胡蘿卜素、纖維素和維生素C。

　　功效：花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。

　　小提點：最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃時多咀嚼。類似的蔬菜還有甘藍和卷心菜。

　　西紅柿

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒。所以將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　功效：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白。

　　小提點：不宜和黃瓜同時食用;空腹時不宜食用;不宜長久加熱烹制后食用。

　　西蘭花

　　又叫青花菜，由甘藍演化而來，起源于歐洲地中海沿岸，與白菜花營養(yǎng)、作用基本相同，但西蘭花的胡蘿卜素含量要高些。

　　功效：增強肌膚抗損傷能力，保持肌膚彈性。

　　綠茶：

　　綠茶內含有的多酚是一種健康作用百倍于維生素C的植物化學因子。日本研究表明，每天飲用10杯綠茶可以減低患心臟病的危險，用它做漱口水還可以抑制口腔細菌的生長。

　　牛奶

　　牛奶中含豐富的維生素，可以防止肌膚老化，促進肌膚的新陳代謝，潤澤肌膚。

　　黑茶

　　人說“見黑三分補”，黑茶的健身美容功效近年來也被逐漸發(fā)掘出來。通過大量研究發(fā)現(xiàn)，黑茶中的黑茶酵母菌能填補皮下組織的脂質，代謝被破壞的膠原蛋白，使肌膚恢復彈性。

（實習編輯：葉子菱）