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四大致癌謠言 不可信!

2017-07-02 來源:正興醫(yī)院腫瘤醫(yī)學中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:木質和竹質的筷子,一定要保證干燥,發(fā)霉的筷子可能被致癌物黃曲霉毒素污染。木質和竹質的筷子應定期沸水煮半小時,洗筷子時一把抓著猛搓易產生裂紋,導致微生物殘留。

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  1植物油高溫烹調易致癌?

  真相

  科學合理使用植物油,一般不會對人體健康產生影響。需要指出的是,經常更換食用油種類更有益于健康。

  2筷子三個月不換可誘發(fā)肝癌?

  真相

  木質和竹質的筷子,一定要保證干燥,發(fā)霉的筷子可能被致癌物黃曲霉毒素污染。木質和竹質的筷子應定期沸水煮半小時,洗筷子時一把抓著猛搓易產生裂紋,導致微生物殘留。

  3味精高溫加熱致癌?

  真相

  100℃加熱1小時,僅有0.6%的味精生成焦谷氨酸鈉,對人體影響微乎其微。但是,孕婦和嬰幼兒最好不要吃含味精的食物,且味精最好等菜煮好熄火后加入。

  4火腿培根是致癌物?

  真相

  加工肉類由于使用煙熏、腌漬等方式處理,會增加致癌風險。但致癌風險不等于一定致癌,因此少量食用不值得擔憂。

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