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蘋果當藥吃 腫瘤遠離你

2014-12-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:防癌是人類的美好愿望,但是這條路卻任重道遠,其中最基本的一條就是養(yǎng)成良好的生活習慣,中國人最重視的‘吃’至為關(guān)鍵。

   現(xiàn)年63歲的周岱翰教授,一張紅通通的臉總是露著慈祥的笑意,幽默風趣的談吐能逗得年輕人笑彎腰。研究了一輩子的腫瘤,他說發(fā)病率越來越高的腫瘤其實是一種現(xiàn)代人“吃”出來的病。“防癌是人類的美好愿望,但是這條路卻任重道遠,其中最基本的一條就是養(yǎng)成良好的生活習慣,中國人最重視的‘吃’至為關(guān)鍵。”

 
  名醫(yī)秘訣:把蘋果當“藥”吃
 
  周岱翰的身體極好,又精通“食療”之法,當問到他的養(yǎng)生秘訣時,老人家像孩子般要“保密”。旁人則笑說,他一年到頭雷打不動要吃的“寶貝”,其實就是最平常不過的蘋果。
 
  不管是進口“蛇果”,還是國產(chǎn)蘋果,只要是蘋果,多年來每天吃兩個蘋果成了周岱翰最固定的一個生活習慣———“蘋果是好東西,不管進口的還是普通的,營養(yǎng)價值是一樣的”。妻子曾經(jīng)很奇怪地問他,“蘋果就那么好吃嗎,吃多了不厭煩嗎?”
 
  “蘋果如果不好吃,就當藥吃嘛!”他說,吃蘋果看起來簡單,其實蘊涵著很大的學問?,F(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過多,這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸,從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”。以往人們體力勞動較多,這些酸性體液可以通過汗水排出體外,但是現(xiàn)代生活方式較少“出汗”的機會,酸性體液就會不斷在體內(nèi)堆積,容易使人感到疲勞乏力。
 
  水果中數(shù)蘋果含有的營養(yǎng)最為齊全,有各種維生素而糖分少,其中最關(guān)鍵是含有的鉀離子可以中和酸性體液中的酸根,從而降低體液中的酸性。此外還有研究表明,蘋果中含有的黃酮類化合物具有預防癌癥的作用。
 
  受到周岱翰偏愛、天天不離的另一種食物是熱白粥。詩翁陸游寫有“食粥”詩:“世人各個學長年,不知長年在眼前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙”。道家強調(diào),“欲要長生,腸中常清;欲要不死,腸中無渣”,現(xiàn)代飲食習慣多吃難消化的東西,只會加重腸胃負擔,白粥是最易消化又振奮腸胃的食品。因此,他一日不能離之。
 
 
  名醫(yī)釋疑:腫瘤屬不良生活方式病
 
  作為一名腫瘤學專家,周岱翰說,目前人類對腫瘤的治療已經(jīng)進入“后基因時代”,研究發(fā)現(xiàn)腫瘤細胞的形成與人類生活環(huán)境、生活習慣、民族文化背景都有關(guān)系,其中被稱為“廣東癌”的鼻咽癌就是一個典型例子。世界衛(wèi)生組織明確把腫瘤歸類為“不良生活方式”疾病。
 
  在周岱翰看來,在一定程度上,腫瘤是一種“吃”出來的疾病。為什么腫瘤的發(fā)病率越來越高?“這是因為以前的人哪有像現(xiàn)在人這種‘吃’法———不管開會、會客、聊天、工作聯(lián)系,一切吃飯‘搞定’。”吃得過多,過“好”,給人的消化系統(tǒng)造成過度負擔,其他循環(huán)系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)也受到影響,對整體健康沒有好處。所以現(xiàn)代人的很多健康指標都在不斷下降:白細胞總數(shù)減少,精子數(shù)減少、關(guān)節(jié)運動系統(tǒng)退化、骨質(zhì)疏松、失眠和胃病增加。人體的整體免疫力降低,就容易導致身體里的抑癌基因下調(diào),致癌基因上調(diào),某些器官的細胞凋亡失控而出現(xiàn)癌癥。
 
  名醫(yī)指路:飲食防癌學會“減法”
 
  周岱翰指出,提倡飲食防癌要注意的關(guān)鍵問題就是要學會“減法”,實際上很多人公認的“健康食品”并不宜多吃,對營養(yǎng)利用不當,只會適得其反。
 
  如很多人都認為飲用鮮榨胡蘿卜汁很有益,而實際上胡蘿卜不宜生吃過多,吃多了的人通常都會面黃手黃,這是典型的“胡蘿卜中毒”現(xiàn)象。不僅胡蘿卜,像木瓜、南瓜、橙、番茄這些公認的健康食品,都含有豐富的胡蘿卜素,和蘋果中含有的水溶性元素不同,人體對胡蘿卜素這種脂溶性元素的利用率是很低的。因此這些食物只適合炒熟食用,而不適合過多生吃。
 
  又如鈣片對老年人就不一定適合,這是因為老年人骨質(zhì)疏松,身體對鈣離子的利用度降低,服用過多鈣片反而會造成尿路結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石。
 
  他指出,我國近十年腸癌和乳腺癌發(fā)病率都上升很快,這些癌癥都屬于“西方型腫瘤”,主要原因就在于肉食過多,身體中攝入過多脂肪和熱量,導致膽質(zhì)酸和牛黃膽酸等過多、內(nèi)分泌失調(diào)而誘發(fā)腫瘤。
 
(實習編輯:魏黃盼)
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