廣西的零先生常吃淡水魚(yú)生魚(yú)片,檢查結(jié)果讓零先生嚇了一大跳：他的肝臟上長(zhǎng)了上百條瓜子仁狀的蟲(chóng)子，對(duì)肝臟造成了嚴(yán)重的損傷。

　　淡水魚(yú)生魚(yú)片就是將新鮮打撈上來(lái)的淡水魚(yú)直接切片生吃，食客在大快朵頤同時(shí)，吃進(jìn)嘴里的除了美食還有肝吸蟲(chóng)。

　　但專家提醒，淡水魚(yú)的生魚(yú)片不宜常吃，因?yàn)槠渲锌赡芎懈挝x(chóng)會(huì)隨生魚(yú)片進(jìn)入人體，使人感染肝吸蟲(chóng)病。

　　記者采訪了幾位“吃貨”讀者，他們大多對(duì)生魚(yú)片表示了喜愛(ài)，“無(wú)敵KK”表示自己經(jīng)常吃日本料理，而生魚(yú)片是必點(diǎn)的菜肴，“現(xiàn)在蕭山吃到的生魚(yú)片基本都是三文魚(yú)或者鯛魚(yú)、金槍魚(yú)，基本都是海魚(yú)，應(yīng)該問(wèn)題不大吧?”

致癌肝吸蟲(chóng) 生魚(yú)片蘸料不能殺死囊蚴" src="http://img.jianke.com/article/201601/20160119144836202.jpg" />

　　讀者“胖子都是潛力股”也表示自己最愛(ài)吃的就是生魚(yú)片，對(duì)于生吃淡水魚(yú)易感染肝吸蟲(chóng)病的消息，他表示有些恐慌，“不過(guò)我吃生魚(yú)片時(shí)一般都會(huì)沾芥末、醋或大蒜，有時(shí)候還會(huì)喝點(diǎn)白酒，聽(tīng)人說(shuō)這樣能殺死寄生蟲(chóng)。”

　　讀者“無(wú)敵KK”表示自己經(jīng)常吃日本料理，而生魚(yú)片是必點(diǎn)的菜肴，“現(xiàn)在蕭山吃到的生魚(yú)片基本都是三文魚(yú)或者鯛魚(yú)、金槍魚(yú)，基本都是海魚(yú)，應(yīng)該問(wèn)題不大吧?”

　　不少愛(ài)吃魚(yú)生的人認(rèn)為吃魚(yú)生時(shí)只要蘸調(diào)料，既殺蟲(chóng)又消菌，但通過(guò)實(shí)驗(yàn)卻得到相反結(jié)果，幾組實(shí)驗(yàn)的囊蚴都還存活。

　　那如何才能預(yù)防感染肝吸蟲(chóng)病?專家表示，最有效的方法就是不生吃淡水魚(yú)，“只要溫度超過(guò)90攝氏度，幾秒鐘就能殺死肝吸蟲(chóng)。”專家建議，喜歡吃生魚(yú)片尤其是淡水魚(yú)生魚(yú)片的人要提高警惕，改變不良的飲食習(xí)慣，盡量挑一些衛(wèi)生、正規(guī)的餐館就餐。而喜歡生吃淡水魚(yú)蝦的市民要定期做血常規(guī)、肝臟彩超、便蟲(chóng)卵等檢查，一旦出現(xiàn)黃疸、發(fā)燒、乏力、惡心等癥狀一定要及時(shí)就醫(yī)。