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腸胃炎的基本飲食原則

2018-04-03 來源：營養(yǎng)師顧中一  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 聯盟
摘要：生活方式方面戒煙酒、避免對胃黏膜有損害作用的食物及藥物，積極控制口腔、鼻腔、咽喉的慢性炎癥。勤洗手，不食不潔凈的食物。

 致病因素

 
微生物感染、化學毒物或藥品、食物過敏或不耐受、其他疾病等，可以注意觀察每次導致不適的因素是什么。
 
急性腸胃炎的飲食原則
 
1）視病情嚴重程度，可短暫禁食。
 
2）待病情緩解后，先給流食。如米湯、藕粉、糖鹽水等。如劇烈嘔吐或腹瀉需補充大量水分和電解質，如果出現酸堿中毒要及時就醫(yī)。
 
3）隨著癥狀緩解逐步過渡到半流食、軟食。烹調時注意清淡少油易消化。若伴有腸炎、腹瀉、腹脹等癥狀，盡可能少用產氣食物如牛奶、豆類、低聚糖等。
 
4）選擇脂肪少、富含優(yōu)質蛋白的食物，如魚、雞肉、蛋清等。初期可制成勻漿膳服用，而后逐步從液態(tài)食物向固態(tài)食物過渡。
 
5）注意補充足夠維生素和礦物質。初期可用鮮果汁、無油肉湯、蘑菇湯等
 
6）少食多餐，每天6-8餐。烹調以煮、燴、蒸、熬等方式為宜，忌煎炸、忌煙酒、忌咖啡因、忌刺激性食品。
 
慢性胃炎的應對方法
 
慢性胃炎首先查明病因、明確診斷，正規(guī)治療。
 
生活方式方面戒煙酒、避免對胃黏膜有損害作用的食物及藥物，積極控制口腔、鼻腔、咽喉的慢性炎癥。勤洗手，不食不潔凈的食物。
 
選擇平衡膳食，注意補充維生素和礦物質。選擇清淡少油少刺激易消化的食物。少用高脂肪的食物，如肥肉、油炸食品等。選擇高蛋白和富含維生素的食物，如瘦肉、蛋類、魚蝦類、新鮮蔬果等。少食多餐，避免多食易脹氣及纖維較多的食物，如牛奶、豆類、生硬的蔬菜水果等，減少腸胃負擔。如果有營養(yǎng)素缺乏癥，及時就醫(yī)。
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