科學的飲食保健是治療慢性腎病的重要措施，能緩解癥狀、減輕損傷、提高患者生活質量。

　　1長期低蛋白飲食

　　減少飲食中蛋白質含量，能改善氮質血癥，減輕蛋白尿對腎臟的損傷，還有利于降低血磷和減輕酸中毒（因為攝入蛋白時常伴有磷及其他無機酸離子的攝入）。一般來說，每日給予0.6克/千克體重的蛋白質即可滿足機體生理需要并能預防營養(yǎng)不良。因而慢性腎病患者每日攝入蛋白質30～36克即可。蛋白質食物的選擇，應以魚、瘦肉、雞肉、牛奶為主，過多食用于營養(yǎng)供應無補，反而會加重尿蛋白現(xiàn)象。

　　在低蛋白飲食同時加用復方α酮酸效果更好。因為α-酮酸能夠結合蛋白質代謝過程中的含氮廢物，并將其轉化為營養(yǎng)物質。

　　另外，每日保證充足的熱量，每天30～35千卡每公斤體重。如果熱量攝取不足，會引起身體組織蛋白質的分解，增加含氮廢物的生成。

　　2充足的維生素攝入

　　慢性腎病患者常伴有維生素缺乏，這一方面與飲食限制有關，另一方面也與疾病使代謝異常有關。尤其是B族維生素和維生素C、葉酸等食物。這些維生素大多存于水果蔬菜中，如西紅柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等。

　　3水與電解質的攝入要注意

　　當慢性腎病患者出現(xiàn)浮腫、少尿或無尿時應限水。總入量=不顯性失水-內(nèi)生水+顯性失水+前一日尿量。不顯性失水=700～1000cc（經(jīng)肺和皮膚丟失）；內(nèi)生水=300～400cc（體內(nèi)代謝產(chǎn)生）；顯性失水=嘔吐、腹瀉或引流量。

　　鈉的控制主要體現(xiàn)在少吃鹽。一般情況下要控制在5克/天，而當出現(xiàn)水腫、高血壓等癥狀，或者到了尿毒癥時期，限制攝入量少于3克。同時，禁食任何腌制品、罐頭及各種加工食品。烹調時可用白糖、白醋、酒、蒜、五香、花椒、香菜、番茄醬等，使食物風味增加可口。

　　鉀和磷也是需要限制的，含鉀高的食物如蘑菇、橘子、香蕉、干果等和含磷高的食物如雞蛋黃、動物肝、腦、蝦皮、紫菜、海帶等。但也有特殊情況，比如有的腎小管性酸中毒者長期排鉀過多，卻需要多補充高鉀食物。