冬天進補來年打虎，下面這些冬天里的“長壽第一菜、第一肉、第一果……”是最適合這個時候來進補的，每天都能吃，最重要的是家家都有，千萬別錯過！一起來看看吧~

1.長壽“第一菜”：白蘿卜

白蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。

蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。

最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少，而且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳；

中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合；

最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

最佳搭配：冬季人們?yōu)榈钟?，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

2.長壽“第一肉”：羊肉

溫補氣血、暖中祛寒的羊肉，是秋冬季節(jié)進補的好食材，更是秋冬養(yǎng)生第一物。

國家二級公共營養(yǎng)師鞏宏斌介紹：與其它肉類食品相比，羊肉堪稱綠色食品，羊生長在大草原，遠離污染。羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少，常吃羊肉可益氣補虛，增強御寒能力。

羊肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，其蛋白質(zhì)的99%、脂肪的98%都可以消化，正因為如此，才有“秋冬吃羊肉賽人參”之說。

最佳食用方法：

黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員盧大平推薦，燉羊肉最滋補。

蒸、燉、燜都是以水為媒介把肉烹熟，是最健康的做法。

一方面，加工溫度較低，產(chǎn)生的致癌物較少；另一方面，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養(yǎng)。三種方法中首推燉羊肉，肉嫩湯鮮最滋補。

3.長壽“第一果”：山楂

山楂是秋冬的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為它含有黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

4.長壽“第一雜糧”：紅薯

紅薯被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。紅薯本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，秋冬吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃！

紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白發(fā)生氧化而沉積在血管壁上，也有助于清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。

對于高血脂、高膽固醇血癥、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，是一種非常健康的做法。

最佳食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃的功效。

5.長壽“第一補”：枸杞

枸杞是很好的一種養(yǎng)生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養(yǎng)顏等明顯功效。

中醫(yī)認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養(yǎng)肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容功效。

枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，還有很好的藥用價值，對于幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養(yǎng)品。

最佳食用方法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。

但嚼枸杞時要注意，數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。