當一個想減肥的人，每天計算著少吃半碗飯，少吃半個饅頭，一個月能瘦幾斤的時候，沒多大分量，吃了也不解餓的小零食或者甜飲料，就可能讓一切為減肥付出的努力付之東流。

　　100克薯片的熱量大約是500多千卡，市面上4.5元一包的薯片是45克，也近300千卡，遠比你忌掉的一碗米飯的熱量高，后者只有100千卡，而且薯片含有油脂和反式脂肪酸，在人體的三大供能物質(zhì)中，脂肪的可利用度遠遠比不上碳水化合物和蛋白質(zhì)，油脂的很大一部分會轉(zhuǎn)換成脂肪。

　　不吃主食是很多人的減肥“理念”，但對喝的東西，比如甜飲料，卻網(wǎng)開一面，好像“喝涼水真的不會長肉。

　　但以200毫升的飲料為例，“冰糖雪梨”汁的熱量是103千卡，雪碧是93千卡，熱帶水果飲料似乎91千卡，100%純橙汁是84千卡，而100克米飯，也就是一碗的熱量是116千卡，但是，你會因為吃了兩碗米飯而有罪惡感，但卻可以輕輕松松地喝下三瓶甜飲料。

　　零食的加工復雜過程，雖然重量變輕，但提供的能量可能遠高于原始食材。

　　比如：平平一碗米飯的熱量大約是100千卡，而將這么多大米制成米花糖，也就能做成一塊，這一塊的熱量則高達345千卡，吃一塊米花糖，幾乎相當于吃了四碗米飯！如果這一天，你只吃了三快米花糖而沒正經(jīng)吃飯，估計會被認為是“減肥典范”，但減肥效果不言自明。

　　女性講究吃大棗養(yǎng)血。其實，大棗含的植物性鐵，在吸收的過程中損失很大，遠不及動物性鐵的補血效果，而且100克大棗的熱量是310千卡，相當于三碗多米飯！

　　而女孩子愛吃的杏脯，100克的熱量是320千卡，葡萄干更高，是340前卡，因為果脯是水果做的，非油炸，比重又大，100克放在那顯不出太多，很容易就吃完還沒有飽腹感，如此痛快，也就不難找到為什么你忍饑挨餓了很久，卻始終不見掉肉的原因了。

　　減肥的人不敢吃月餅、蛋糕，但會吃蘇打餅干。事實上，沒糖也沒油的蘇打餅干的熱量，與月餅相差無幾，100克蘇打餅干的熱量，是408千卡，熱量相當于4碗米飯！

　　月餅的糖和油脂是熱量的關(guān)鍵，蘇打餅干雖然不含糖和油，但是因為徹底脫水，100克蘇打餅干是純粹的糖水化合物的“干貨”，比同樣是糧食做的饅頭面包熱量高很多。相比之下，月餅是綿軟的，里面含水，一下就拉平了它們的熱量，甚至吃蘇打餅干更容易吃多，因為不甜不油，不會像月餅似的吃一塊就膩住了。