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多吃奶酪有利牙齒健康 抑制口腔內(nèi)細菌生長

2015-04-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:澳大利亞牙科學會研究表明,除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營養(yǎng)物質(zhì)外,奶酪含有的獨特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒的損傷。

 

  奶酪(cheese),又名奶酪、乳酪,或譯稱芝士、起司、起士,是多種乳制食品的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì),乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝結(jié),使乳品酸化,再將固體分離、壓制為成品。

  澳大利亞牙科學會研究表明,除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營養(yǎng)物質(zhì)外,奶酪含有的獨特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒的損傷。

  此外,奶酪還可以刺激唾液的分泌,平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境,抑制細菌生長。因此,吃奶酪有助于牙齒健康。

(實習編輯:徐潤蘭)

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