專家強調(diào)，因為蛋白質(zhì)粉中的蛋白質(zhì)含量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解，再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出，可能會加重某些器官的負擔(dān)。所以特殊人群在食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再決定是否食用;如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)征得醫(yī)生的同意。

　　肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質(zhì)會增加肝臟負擔(dān)，加劇病情，應(yīng)限制動物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生較多的氨，可以誘發(fā)或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。

　　腎臟疾病患者要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主，蛋白質(zhì)的量要限制在20—40克/天。

　　痛風(fēng)病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。