【課堂解惑】

　　蘋果醋到底有啥神奇功效？

　　配料：水、糖、蘋果汁、大米、食用酒精

　　制作方法：先將蘋果汁發(fā)酵成蘋果原醋，然后再加入蘋果汁勾兌而成。

　　功效：富含果膠和維生素，能軟化血管、促進消化、清腸排毒，還含有大量的抗氧化劑，能夠美容養(yǎng)顏，還能解酒防醉，消緩疲勞。

　　蘋果醋為啥能夠減肥呢？

　　蘋果醋中含有豐富的果膠，能夠加速脂肪的燃燒，同時也能延緩腸道對糖分、脂肪的吸收，預防肥胖。果膠還能夠改善消化系統(tǒng)、促進消化和排毒，美容瘦身兩不誤。

　　每天要喝多少蘋果醋才能減肥呢？

　　蘋果醋減肥的效果比較緩慢，需要長期堅持。一般食用蘋果醋最好是在飯后，能夠幫助消化也能夠減少對腸胃的刺激。蘋果醋的濃度很高，直接飲用可能會造成胃酸過多，一般人是受不了噠，所以用開水稀釋一下再喝就會好很多。如果是胃酸過多的人最好不要飲用蘋果醋，會很傷身體?？偟膩碚f，只依靠每天喝大量的蘋果醋來減肥并不適合每一個人，如果身體出現(xiàn)不適，就要立刻停止。蘋果醋加上健康的飲食、適度的運動才是減肥的王道！

　　【知識補充】

　　市面上的蘋果醋種類太多啦，怎樣才能挑到高質量的蘋果醋呢？那今天就教你慧眼識"蘋果醋"：

　　看外包裝：一看生產日期和保質期，保證產品在保質期內；

　　二看是否通過了國家質量管理體系和食品安全管理體系；

　　三看配料表，選發(fā)酵型的不選配制的、選蘋果汁濃度高的、選低聚木糖的。

　　看外觀：色澤柔和、呈現(xiàn)天然琥珀色的為佳；

　　搖晃后會出現(xiàn)細膩的泡沫，并且不容易消失。

　　聞氣味：果香濃郁、自然，并伴有很純的醋香

　　挑來挑去都買不到合乎自己口味的？那也不要緊，自己動手做，其實方法很簡單哦：

　　材料：新鮮蘋果、冰糖（白糖也可）、米醋、玻璃容器

　　1．將蘋果洗凈并切塊，然后晾干

　　2．將蘋果放入干凈無水的玻璃罐內，然后放入冰糖，根據(jù)個人喜好把握冰糖的量，冰糖過多的話容易發(fā)酵但是口感很酸。

　　3．將醋倒入玻璃瓶中，用保鮮膜封好瓶口。

　　4．在陰涼通風的地方放置3個月就能食用了，期間不要打開瓶蓋。