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痛風(fēng)人群到底能不能吃豆類(lèi)?終于有答案

2018-10-12 來(lái)源:痛風(fēng)之友   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對(duì)于痛風(fēng)患者每天適量的食用,不超過(guò)20g左右的豆制品以及只要是不喝大量的濃豆?jié){即可,對(duì)病情就不會(huì)有什么影響,大可以放心食用。

隨著物質(zhì)生活不斷提高,痛風(fēng)這種疾病找上了更多的人,尤其是對(duì)于那些血液中尿酸含量已經(jīng)非常高的人群,很可能會(huì)是下一個(gè)痛風(fēng)人群。而對(duì)于本身就患有痛風(fēng)的人群,如果不注意一些嘌呤含量很高的食物,還會(huì)誘發(fā)一系列的并發(fā)癥。

這讓很多的痛風(fēng)患者、高尿酸患者對(duì)飲食有了警惕性。都說(shuō)豆類(lèi)會(huì)對(duì)病情不利,就干脆都不吃了。

那痛風(fēng)人群到底能不能吃豆類(lèi)呢?

有不少的痛風(fēng)患者,都不會(huì)去食用豆類(lèi),認(rèn)為這樣的食物會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。確實(shí),豆類(lèi)當(dāng)中的干大豆可謂是名副其實(shí)的高嘌呤食材,都能跟我們平時(shí)食用的肉類(lèi)相提并論了。

從干大豆的營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看,每百克干大豆的嘌呤含量能夠達(dá)到190mg,但大家也同樣想一想,在日常生活中,很少人會(huì)食用干的大豆。

除了嘌呤含量高的大豆,還有豌豆、蠶豆、扁豆的嘌呤含量也不低,在這里需要痛風(fēng)患者注意的是這些豆類(lèi)。如果你還拿這些豆類(lèi),再加上嘌呤也不低的肉類(lèi)烹飪美食,這樣的一頓食物,食用起來(lái)是非常的美味,但這可是在誘發(fā)痛風(fēng)的基礎(chǔ)上了。

對(duì)于急性痛風(fēng)的人群,就真的有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作了。如果是慢性痛風(fēng)的人群,還會(huì)加重自身的病情,不利于痛風(fēng)人群食用。

但如果是食用的是一些雜豆類(lèi),如黑豆、紅豆、綠豆,這樣的豆類(lèi),往往我們不會(huì)直接食用,而是通過(guò)做粥、或者是打豆?jié){,在做之前都需要用水浸泡,也會(huì)用到大量的水。

雖然嘌呤含量有一些,但這些豆類(lèi)還有一個(gè)好處是其中還含有豐富的粗纖維、多種礦物質(zhì)、多種維生素、多種微量元素、生物活性物質(zhì)等等,是人體需要的物質(zhì)。

只要是痛風(fēng)人群在食用雜豆之前,把浸泡豆類(lèi)的水扔掉,用到的水更多一些就可以,在這個(gè)過(guò)程中會(huì)讓豆類(lèi)中的嘌呤含量變小,對(duì)于一些慢性痛風(fēng)患者,還能夠在一定程度上控制病情,更好地控制體重,整體下來(lái)是對(duì)身體健康有益的。

另外,如果是豆類(lèi)制作成的豆制品,這樣的食物雖然在原料上嘌呤含量不低,可是在制作或者是我們烹飪的時(shí)候,大部分的嘌呤就已經(jīng)流失出去了。

因此,對(duì)于痛風(fēng)患者每天適量的食用,不超過(guò)20g左右的豆制品以及只要是不喝大量的濃豆?jié){即可,對(duì)病情就不會(huì)有什么影響,大可以放心食用。

而更需要痛風(fēng)人群注意的是,海鮮類(lèi)食物、肉湯、肥肉,這些食材才是真正可以能夠影響尿酸水平的物質(zhì)。

 

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