醫(yī)生建議:2013-11-13 16:14
葉醫(yī)生你好!“菜籽油顏色的深淺和營養(yǎng)并無太大的關系,從營養(yǎng)上來說,更重要的是對食用油種類的選擇。我們將菜籽油、花生油、大豆油等統(tǒng)稱為‘素油’,而與其相對的則被稱為’葷油‘,也就是動物油?!苯疳t(yī)生說最完美的搭配是S(飽和脂肪酸):P(單不飽和脂肪酸):F(多不飽和脂肪酸)為1:1:1,其中飽和脂肪酸指的是動物油,而多不飽和脂肪酸指的是素油?!耙话慵彝ピ谶x擇食用油時最好能夠交換著使用,而且食用油熱卡高,在使用食用油時也要控制用量。